辣炒墨鱼仔的做法

1、准备食材： 墨鱼仔去掉须中的小黑点，用剪刀剪开眼睛，彻底清洗干净，姜蒜剁成茸，青红椒切成小长条

2、炒锅烧开水后放料酒和盐，再放入墨鱼仔焯水，焯水要迅速捞起，不要煮更不要放在沸水过长时间

3、炒锅烧热油，爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱

4、要把姜蒜茸和蒜蓉辣酱炒出香味

5、放入青红椒翻炒

6、放墨鱼仔

7、放生抽、盐、料酒调味炒匀立刻盛起