白面嘎达汤做法

1、选新鲜小白菜和香菜去根洗净备用。

2、锅中放少许油把海米炒香备用。

3、盆中装100克白面，一边往盆中慢慢倒水，一边用筷子使劲顺时针搅拌面粉，形成的絮状，谁一定要慢慢倒，面絮搅得越硬越好。

4、搅好的面絮摊在案板上，放置两分钟左右，湿面絮上的擀面粉吃进水分。

5、锅里添少许豆油烧热，放入葱花炒香，添水，放花椒面，酱油。

6、大火将汤烧开，把面嘎达一点点下入锅中，换中火煮两分钟下小白菜，再烧一分钟下香菜，嘎达汤做好了，盛入碗中，上面撒上炒好的海米，滴入汤中几滴香油，美味完成。