鲫鱼怎么做好吃？

1、斜着打成花刀，这样更容易入味。

2、热锅放油，油热加入蒜子爆香捞出备用。

3、锅里洒入盐，煎鱼的时候就不容易粘锅。

4、加入葱、姜、辣椒酱、蒜子、料酒、老抽。

5、大火烧开，关上锅盖，烧五分钟后，改中火烧十分钟。

6、打开锅盖加入盐、白糖、鸡精、大火收汁即可点缀装盘。

7、总结如下。