1、大米泡至发白（我是晚上泡第二天早晨做的）
3、50克米浆上锅蒸至微凝（糊糊状），这个时间很短一定要掌握好，太硬了不行，在快要凝的时候就端出来（因为反应有点滞后，自己做一次就明白了）
5、酵母用温水化开，倒入以上混好的米浆中搅拌均匀（水温不能高），倒入之前试一下米浆的温度，因为破壁机打米浆会温度升高，太高酵母就烫死了 开始发酵，我的习惯是放温水里发酵，发酵好了之后，把剩余的米浆加进去搅拌均匀（这步忘记拍照了）
7、搅拌好的米浆倒入模具，再次发酵15分钟左右（水温30度左右）
9、发酵好开锅蒸15分钟再闷五分钟，成品很细腻
