家常煮挂面的做法

1、锅加热，倒入适量食用油，倒入搅散的鸡蛋液。把鸡蛋炒熟盛出备用。

2、锅里再倒适量食用油，放入葱蒜末，炒出香味，倒入切好的番茄块，熬至粘稠。

3、然后放入适量小青菜和火腿片，稍微煮一下，加上适量生抽，翻炒一下。

4、倒入适量清水，大火煮开，放入你要吃的挂面，挂面的量酌情把握。

5、转小火慢慢煮至面条熟，加上适量盐和鸡精。用筷子轻轻地搅拌一下。

6、最后倒入事先炒好的鸡蛋，稍微翻拌一下。

7、吃的时候撒上葱花点缀就可以了。