红烧豆腐最正宗的做法

1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出

2、姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放

3、用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香

4、倒入煎好的豆腐和调料翻炒均匀

5、准备一小碗水，倒入一勺淀粉，拌匀后倒入锅中，小火焖煮1分钟

6、收汁至汤汁浓稠，撒上葱花，出锅装盘