红烧鱼头的做法

1、把鱼头洗干净备用

2、姜切片，蒜拍破，干辣椒备好

3、我用的是马大嫂黄豆酱

4、锅烧开倒入油

5、放入备好的材料

6、放入鱼头稍微煎下

7、倒入红糖，醋，料酒，酱油，在煎会，在放入豆瓣酱加水，水要稍微抹过鱼头，大火烧开

8、大火烧开后转小火炖制半小时，加入少许盐，水烧的差不多没了就可以关火，撒上葱花就可以出锅