香酥炸货的做法

1、准备牛肉切片，放入胡椒粉，盐，料酒味上20分钟左右。

2、茄子去皮切片

猪肉馅加入葱姜，料酒十三香，酱油，盐，花生油和成肉馅。

3、猪肉馅加入葱姜，料酒十三香，酱油，盐，花生油和成肉馅。

4、牛排裹上面粉

蘸上蛋液

裹上面包糠

5、面包糠中打入鸡蛋

加入面粉调成糊状

6、将茄子裹上面糊

锅中放入豆油六成热放入茄盒

7、炸至两面金黄

放入牛排炸至两面金黄

装入盘中，酥脆香香。