家庭版的梅干菜扣肉怎么做

1、首先，我们要把带皮五花肉成切片。

2、然后梅干菜温水泡15分钟，滤干里面的水。

3、葱姜蒜和酱油，一勺耗油混合，不要放盐。酱油一定要好的。

4、最高是让肉皮朝下码好。

5、撒糖，加二个八角，一片香叶。

6、锅密封性不太好，所以裹了张锡纸。

7、中火蒸一小时，用筷子戳戳肉轻易能戳穿就好了。把香叶和八角去掉。

8、找个盘子扣上，翻转。

9、可以出锅了。

10、这就是二碗米饭的下饭菜了。