心心念念的蛋白芝麻薄脆饼

1、把糖倒进蛋白质里。

2、把玉米油也倒进蛋白质里。

3、倒入芝麻和低筋面粉。

4、搅拌均匀，没有特别注意的混合技术，无论哪种方法，只要混合均匀无面粉颗粒。

5、在装花袋上切一个小孔，把蛋白糊挤到烤盘里。

6、送入烤箱，上下火170度，烘烤15-18分钟，烤至金黄色即可出炉。

7、简单吧，总结起来就是搅拌均匀，挤出烘烤即可。刚出炉有点软，没关系，冷却以后就嘎嘣脆了。

8、这类饼干不能挤太厚，越薄越好。最好选用这种有模型的烤盘，这样蛋白糊不会乱流，烤出来的饼干个个圆溜溜。