1、将干葱头清洗干净，剥离表皮，如图：
2、将剥干净的葱头放入碎肉机内，如图：
3、将生姜清洗干净，去皮，切成块状，放入碎肉机内，如图：
4、碎肉机加盖，拉动绳子，碎1.5分钟，即可看到葱头和生姜已被搅碎，如图：
5、搅碎后的葱头倒入碗内，如图：
6、在碗内加入30g酱油、20g花生油、2克盐，即可作为火锅的酱料了，如图：
7、总结：1、干葱头去皮，洗干净；2、生姜去皮，洗干净，切成块状；3、葱头和生姜放入碎肉机内；4、碎肉机加盖拉动绳子，拉动1.5分钟即可搅碎葱头和生姜；5、倒入碗内加入酱油、花生油、盐，酱料做好了。
