1、鸡腿肉买的京东的上鲜鸡腿肉（出口日本的）倒入碗中洗净，放入一勺盐、一勺生抽、少许黑胡椒粉、一点料酒腌制半小时
2、口蘑洗净切片备用
3、很可爱的口蘑片
4、青红椒滚刀切段，蒜切片，姜切丝备用
5、锅中热油爆香蒜片、姜丝，然后倒入青红椒炒一分钟断生
6、倒入腌制好的鸡腿肉块
7、翻炒俩分钟倒入一些生抽，继续翻炒至变色肉熟
8、倒入口蘑片
9、翻炒均匀
10、加入一勺盐、一勺蚝油、一勺生抽、一勺老抽、一些胡椒粉。继续翻炒3-5分钟，最后加半勺鸡粉。
11、炒成这样就可以了，口蘑变软，肉包裹汤汁。锅里的汁中口蘑中出来的。（口蘑洗的时候泡过水）完全不用加水。
12、起锅盛出
13、一口蘑菇一口肉。鲜美无比
