网红舒芙蕾的做法

1、用黄油将容器涂抹一层，然后沾上糖粉，为了最后不沾容器（只是为了能拍照好看，自己吃的话，没有这部也是可以的）

3、蛋白和蛋黄分离，一定要隔水隔油！我之前弄很多次打蛋白失败的例子，都是因为容器，鸡蛋壳，或者打蛋器没有擦干净，有水。

5、加入糖粉要分三次，首先把蛋打一点泡泡的时候，加入第一次糖，然后等快成型了，加入第二次，等到可以聚股了，加入第三次，最后容器倒立而蛋白成固体就可以了

7、将蛋黄，面粉，糖，牛奶，泡达粉加入混合。

9、然后将它倒入容器里，百分之70.60的量就行

11、它会缩，下次用平底锅试试。