西瓜皮豆腐汤

1、西瓜皮去皮去瓤，清洗后切成小块。

2、豆腐切成小块，放入盘中备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入西瓜皮翻炒2分钟后放入适量水大火烧开。

4、锅内放入豆腐煮10分钟，撒入盐、味精调味。