自制小笼包的做法

1、将肉剁碎加入生粉，酱油、盐、白糖、花椒粉、胡椒粉搅拌好

2、准备面粉，酵母，白砂糖

3、将白砂糖用开水冲化，放置35度左右后加入酵母

4、将酵母白糖水均匀倒入面粉中搅拌均匀

5、把面揉至光滑不黏手即可

6、用保鲜膜密封好醒面一个小时

7、把面均匀分成小团

8、然后捻成面皮

9、最后包好蒸熟