西葫芦鸡蛋饼的小窍门

1、西葫芦半个擦成丝备用，鸡蛋两个，面粉100g,

2、擦好的西葫芦里加入两个鸡蛋，100g面粉，放少许盐和五香面，搅拌均匀。

3、锅里放油，第一次的时候多放点油，摇一下锅让边上也粘上油这样不容易粘锅，等油热了，把搅拌好的糊糊用勺子舀进锅里铺平了，不要着急反过来，等下面煎的硬了，摇一下锅鸡蛋饼已经成型了，用铲子反过来煎，等下面也煎硬了就可以盛出来了。