花卷的拧法慢动作

1、将面粉和水揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小。

2、取出揉匀，排出空气，擀成一张方形的面皮，在上面刷上一层薄油。

3、抹上盐，撒上葱花。

4、由下往上卷起来，封口收紧。

5、均匀的切成小段。

6、将2个叠在一起，用双手的大拇指按进槽里，向两端拉长一点。

7、然后向相反的方形拧一下，首尾再相接，花形就出来。

8、最后把做好的生坯放进蒸笼里发酵15分钟，然后冷水入锅，中火蒸上15分钟左右。关火后3分钟在揭开盖子。

9、葱香拧花卷的成品图。