东北名菜蒜泥血肠

1、1.先将葱姜丝虾皮用开水冲开，放凉捞去葱姜丝，虾皮

2、2.把猪小肠洗净【先用盐和米醋抓洗】在用水洗

3、3。凉开水放入鸡蛋，搅匀，

4、4.放入盐味素和猪血搅拌均匀，放入猪板油搅匀

5、5.把兑好的猪血灌入小肠里，两头一定要扎严实，20厘米扎一下就可以

6、6.锅内烧开水，薇开放入灌好的血肠，煮熟