1、淀粉（指地瓜粉，面粉之类都可以哦）主要是面粉类能吸附脏污的能力，尤其我们在清洗动物的内脏，比如猪肚等等。羊肉洗一遍后，水倒掉，放入淀粉盐适量下去搅拌，让所有淀粉融化包裹住肉，图片是放了还没有搅拌！
2、静置一会儿，差不多15分钟，搓洗下！这样清洗出来的羊肉就特别干净，羊肉摸起来一点油腻都没有，可以放心进行炖煮了。
3、锅里倒油烧热，倒入羊肉块，用小火煸炒至颜色金黄，然后加葱段、姜片煸炒出香味，倒入适量开水，大火煮开后小火炖2小时
4、加入适量食盐、白胡椒粉搅拌均匀，撒上香菜末，清炖羊肉就做好了。
