芝心汉堡扒怎么做

1、把牛肉冲洗干净，和洋葱一起放入料理机打碎

2、打好的牛肉加入橄榄油和生抽，盐。反复摔打搅拌。分次加入约20ml水，让肉完全吸收水分

3、放进保险袋里摔打，然后放入冰箱冷藏半小时冷藏牛肉期间，把西蓝花焯熟

4、生胡萝卜擦蓉。挖出一小团牛肉，拍扁。包进芝士碎，再拍扁

5、一共可以做四块肉饼冷锅倒油，大火把锅烧热，把肉饼放进去让两面上色

6、倒入约100ml水，转小火，盖盖子焖熟肉饼熟了~可以直接吃，也可以顺势给锅里加入约50ml水，把汁烧开，再倒入盘子里浇汁