猪蹄烩面的做法

1、准备好香葱、蒜苗、木耳、香菜和千张。

2、千张切丝，将较大的木耳掰成大小合适的块，蒜苗、香葱和香菜都洗净后切好备用辣椒油是我自己榨的，也是我们家常备的调味品。

3、为了偷懒，我买了成品烩面片。

4、将猪蹄汤加热备用。

5、另用一锅，加入白水烧开，再兑入加热好的猪蹄汤，比例为1：1，以免全用猪蹄汤过于腻口，同时放入几个炖好的猪蹄，再放入千张丝，千张耐煮，可以最先放。

6、烩面拉好后下入汤中，再放入木耳。

7、烩面下熟后捞出，根据个人口味撒上香菜、香葱和蒜苗碎，再淋上香油和辣椒油。