怎么自己在家里做太妃糖

1、1，水，麦芽糖，细沙糖，盐，单酸甘油酯，一起以中火煮至130℃，熄火。2，倒入奶油，香草粉，拌匀。

2、3，倒入拐宥鹗釜铺了不沾布的平盘中（平盘最好先冰镇）。4，降温至40~45℃，约5~10分钟。5，在降温时将边缘往中间折，使温度均匀成一团状，并重复折的动作，避免糖向四周滑散。

3、6，将做法5拉成条状，边拉边旋转，将空气拉入。

4、7，再用剪刀剪成小块。8，以糖果纸包装即可。