制作美味的肉末豆角

1、豆角浸泡洗干净后，切丁。肉切碎，切成肉末。

2、肉沫里放入2勺生抽，搅拌均匀，腌制十来分钟。5瓣蒜切丁，姜切5片。

3、锅里放入适量的水，水烧开后倒入豆角。

4、大火煮5分钟左右。豆角变亮成翠绿色沥水盛出。

5、锅中放适量的油，热锅后，将肉沫和姜片倒入锅中翻炒，炒至颜色发白，没有肉血色。加入3勺生抽继续翻炒。加入1勺黄豆酱继续翻炒；再将豆角倒入锅里翻炒。

6、继续翻炒。加入蒜末和半勺糖（提味)翻炒1分钟左右即可出锅。

7、这样炒熟后，就可以装盘了。