排骨炖莴笋干

1、干莴笋片提前浸泡，洗净，捞出沥干水分备用

2、生姜切片；干辣椒切碎

3、锅里倒入适量的水，放入排骨，料酒1勺和生姜片3片，焯水，捞出备用

4、玉米切块

5、锅里倒入适量的油烧热后，放入排骨翻炒至两面金黄

6、放入干辣椒，生姜片，花椒和八角炒出香味，加入生抽，蚝油，料酒1勺，醋，十三香和食盐调味，倒入适量的水

7、大火煮沸后转中小火炖

8、排骨炖至八成熟后，加入玉米和莴笋片

9、炖熟，即可