香菇炒瘦肉的做法

1、首先，将香菇洗净切薄片待用。

2、然后，锅中热油放入青椒和姜葱爆香。

3、然后，放入瘦肉快速翻炒并加入生抽。

4、接着，倒入香菇翻炒再加入老抽上色。

5、再加入蚝油翻炒均匀。

6、倒入适量凉开水小火慢煮。

7、最后大火收汁即可起锅装盘，美味的香菇炒瘦肉就做好了。