大馅蒸饺的做法

1、准备食材，将冬瓜去皮切成大块，面粉和成面团进行醒发。

2、将五花肉切碎在锅中包出油来，倒进葱姜蒜，十三香。

3、将冬瓜切碎后攥去多余的水分，避免包完的饺子漏汤。

4、将调好的五花肉和冬瓜混合，加入白糖食盐生抽蚝油和甜面酱搅拌均匀。

5、将面团揪成均等的小剂子，擀成圆形中间厚四边薄的的面片。

6、饺子皮上面包上馅料，从一头捏起，捏出褶子收尾。

7、捏好的饺子放在大蒸屉上，摆好，中间要留一些缝隙，避免黏连。

8、大锅中填满水，烧开，下入蒸屉饺子，盖上锅盖匀火蒸10分钟，再焖2分钟就可以出锅啦。