酸辣鸡爪的做法

1、把蒜用料理机摇碎。如果没有料理机也可以切碎。

2、把百香果的果肉挖出来，柠檬切片后跟所有的配料（除鸡爪外）都放到一个盆里搅匀。

3、锅里放水淹过鸡爪即可大火煮开后转中火煮40分钟。煮熟后放冷水里浸泡（用冰水更好）半个小时。

4、把冷却好的鸡爪沥干，放到刚才调好的料里拌匀，然后盖上保鲜膜2个小时就入味了。（记得每半小时搅拌一次）