鹅汤的营养价值及做法

1、大鹅处理好，洗净，剁成小块，焯水后捞出沥水。

2、竹荪放在温水中泡十几分钟，泡发后切段备用。

3、锅内放少许油，放入大鹅翻炒至变色，加入适量水，放入葱段、姜片大火烧沸腾，小火炖40分钟。

4、放入竹荪段、生抽继续炖20分钟，放入味精调味即可。