如何自制浓香可口的咖喱鸡排饭

1、首先将鸡胸肉用刀背敲打，加姜丝、料酒、盐、胡椒粉和辣椒面，腌制20分钟

2、然后起锅烧油，炒香洋葱丁后，加入土豆丁和胡萝卜丁

3、接着加一大碗水，加一块咖喱，小火煮10分钟

4、接下来将鸡排裹上淀粉、鸡蛋液和面包糠，六成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可捞出切块

5、最后将鸡排摆在米饭上面，淋上炒好的咖喱汁，美味即成