大盘鸡怎么做才更好吃

1、面粉加温水，揉成团，用保鲜膜封上醒面。

2、土豆切块，用水泡上。

3、鸡腿剁成块，用水焯一下，油锅预热，放入白糖、八角、青椒、生姜、蒜片、尖椒，加水焖一会儿。

4、关键的一步，要加半罐啤酒。再加点大葱。

5、鸡肉煮入味之后，加入土豆，加适量盐。

6、得空的时候，就把面擀成一片，再切成宽条子，切厚一点就需要中途加凉水多煮一会儿。

7、把面团放进锅里煮，加盐，煮好后捞出，过一下凉水，不然会成团黏住。吃的时候，吃一点拌一些鸡肉、土豆。