公平交易是个大概念，一般职责主要有：保护知识产权、反垄断、查处“傍名牌”、打击非法拼装汽车等和保护商业秘密工作；配合有关部门做好“扫黄打非”工作；利用区域协作执法机制，开展竞争执法和经济检查工作。在个别地方的公平交易局（处）的职责里还有打击传销的工作。
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主要原则：
在交易关系之中，公平交易运动倡导支持下列的一般原则与作法：
1、为经济弱势的生产者创造机会
公平交易为一种永续发展及减轻贫穷的策略，它的目标是为那些经济上弱势或在传统贸易系统中被边缘化的生产者创造机会。
2、透明度及可责性
公平交易以透明的管理模式和商业关系，以平等及相互尊重与交易伙伴相处。
3、能力建构
公平交易是一种发展生产者独立性的手段，公平交易的关系提供了一种持续性，在这之中，生产者及其市场组织能改善其管理技巧及发掘市场的能力。
参考资料来源：百度百科-公平贸易
