清蒸白鲳鱼的做法

1、白鲳鱼挖掉鱼鳃和内脏洗净备用

2、切几片姜片放在鱼上，在鱼肚里也塞几片姜

3、香葱切成一条条葱丝，放在鱼身上

4、把装鱼的碟子裹上保鲜袋上锅蒸

5、大火蒸5分钟到7分钟就可以关火

6、把保鲜膜去掉，如果有蒸出汤汁的就把汤汁倒掉

7、热锅下油，油烧至冒烟就可以关火

8、把蒸出来的鱼均匀的淋上酱油

9、淋上酱油后要趁热把热油均匀的浇在鱼身上