羊肉扣碗的做法

1、准备熟羊肉一块喝大葱备用。

2、白菜洗净切片备用。

3、准备一颗大茴和花椒备用。

1、将羊肉切片，整齐的码放在碗内。

2、炒锅放油，放入花椒大茴和葱花爆香。

3、放入切好的白菜倒入进行翻炒。

4、加入食盐、十三香，少许生抽调味炒匀入味备用。

5、将白菜装入碗中填实，上笼屉蒸20分钟以上。

6、蒸好后端出菜碗，取盘子盖在菜碗上。

7、反扣菜碗。

8、去掉菜碗，上桌即可食用。