自制凉粉怎么做？

1、首先准备绿豆淀粉和水，比例为淀粉：水=1：5搅拌。

2、起锅烧水，同时转成小火搅拌。

3、搅拌均匀后转中火继续煮5分钟左右，浆阻力变大，搅至透明。

4、煮好以后，盘底刷油。

5、放入盘中晾3-4小时即可。

6、成品如图。