经典红烧狮子头

 时间:2024-10-15 17:10:17

1、首先开始调汁肉衾篡白腹馅,最好选择三分肥七分瘦,加入盐、胡椒粉,十三香,鸡精(不喜欢的可以不加),料酒打馅拌匀,做成大丸子。鸡蛋液加面粉和成糊。

经典红烧狮子头

3、盘好馅之后开始炸丸子,肉馅均匀分成4份,团成丸子。油温六成热开始下。丸子下锅成型,鲁饰蝮柙翻动让它受热均匀。调制小火炸制5分钟左右就熟了。

经典红烧狮子头

5、把丸子(狮子头)下入锅中,调小火焖15分钟,之后关火出锅。

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7、最后撒些葱花点缀一下,这道红烧狮子头就完成啦

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