上汤豌豆苗的做法

1、豌豆苗洗净

2、皮蛋切小块

3、准备好的高汤

4、虾仁用料酒、姜汁、盐和黑胡椒碎腌制一会

5、起油锅先把虾仁炒至变色盛出

6、起油锅爆香蒜瓣

7、放人皮蛋煎一会

8、加入一碗高汤

9、加点盐调味

10、煮开后加入炒过的虾仁

11、加入豌豆苗煮一下

12、淋上香油即可出锅