1、食材：羊腿肉 羊肥肉 白色洋葱 盐 孜然粉 辣椒粉。
2、把羊腿肉去筋切麻将大小的块，羊肥肉切块。
3、白色洋葱切丝。
4、把羊肉块放在大碗里，加洋葱丝盐和少许水。
5、拌均匀。
6、用保鲜膜盖好腌制2-3小时入味。
7、把竹签洗净，把腌制好的肉块，先串两块瘦肉。
8、中间串一块肥肉。
9、再串两块瘦肉，一串5 块羊肉。
10、再串两块瘦肉，一串5 块羊肉。
11、烤箱250°预热5 分钟，加烤肉架，放在中上层，下面放烤盘。烤4分钟左右，看到羊肉的颜色由深变发白色。
12、翻面继续烤到另一面变色
13、拿出羊肉串，两面都撒上孜然粉辣椒粉少许盐，再烤3分钟左右就可以吃了
