葱香鲫鱼豆腐的做法?

1、准备食材。将鲫鱼、豆腐、生姜、大蒜、葱分别洗净， 切好，待用

2、热锅中倒油  ，将切好的生姜和大蒜一起入锅，爆炒几下

3、再将鲫鱼入锅，两面煎至微黄，加适量水，淋上料酒、生抽

4、放入豆腐，放盐在汤里，盖上锅盖焖一会儿

5、大火持续烧11分钟，再将香菜入锅，烧30秒

6、大火收汁，留部分汤底，即可出锅，味道很赞