生煎辣味刀鱼的做法

1、准备好刀鱼，小辣椒。备用。

2、刀鱼掐头去尾，切断，洗净，沥干水分。

3、两个小辣椒切断，放入鱼盆中，倒入盐，大料、花椒、姜，酱油搅匀入味半小时。勺内放入油，鱼入勺，旺火生煎。

4、待煎制鱼皮金黄色时，在煎另一面。

5、两面都煎成金黄色，出勺，入盘。一道美味的辣味刀鱼煎制完成。