怎么辨别霍山石斛的好坏

1、特级

大小、色泽一致。表面呈黄绿色，紧凑弹簧状，环绕紧密，茎基部和茎梢翘出，形如龙头和凤尾。嚼之有浓厚粘滞感，清香、回甘。 含水率≤8%。 

2、一级

大小、色泽基本一致。表面呈黄绿色或淡黄色，紧凑弹簧状，环绕紧密，茎基部和茎梢翘出，形如龙头和凤尾。嚼之有浓厚粘滞感，清香、回甘。   含水率≤8%。 

3、二级

大小、色泽相近。表面呈黄绿色或淡黄色，紧凑弹簧状，环绕紧密，一端仅留有茎基部，形如龙头或者茎梢，形如凤尾。嚼之有粘滞感，香味清淡。含水率≤8%。