炖绵羊肉的做法大全

1、首先冷水下锅，水开了撇去浮沫，这会备辅料，生姜，红葱。

2、干辣椒，陕北羊肉吃辣，所以根据个人口味放，花椒用料壳包住。

3、水开了，可以拿凉水冲一遍浮沫，然后上锅炖，水开了，开始放调料。

4、水开了，放入红葱，生姜，干辣椒，花椒料壳，大火烧开放入盐，转小火炖一个小时。

5、转小火半小时搅拌一下，以防粘锅，时间差不多了，撒点葱花，就可以出锅了。