原味贝果的做法

 时间:2025-01-24 13:53:33

1、除黄油外,所有材料放入厨师机同搅拌

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2、成团后加入黄油搅拌至与面团混合均匀

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3、取出面团

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4、分成6份揉圆松弛20分钟

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5、取出一个面团擀成椭圆形

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6、两边往中间对折

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7、把封口捏紧

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8、揉长,一边擀开

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9、另外一边卷过来封口捏紧

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10、垫上油纸

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11、全部做好放入烤盘

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12、烤箱放一碗热水,35度发酵30分钟

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13、贝果发酵了1.5倍大

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14、1000克的水加入50克水煮至微微冒泡

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15、把贝果放入两边各煮15秒

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16、捞出沥干水分

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17、放入烤箱中层上下火220度烤18分钟

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18、成品图

原味贝果的做法

19、成品图

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20、成品图

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