腌红辣椒怎么做好吃又下饭

1、红辣椒剪蒂，这样处理不易进水。

2、红辣椒清洗干净，沥掉水分。

3、戴一次性手套（防止手辣伤），将红辣椒剁碎。

4、大蒜去皮、去蒂，清洗干净，沥掉水分。

5、大蒜捣成蒜泥。

6、红辣椒碎、蒜泥一起放入汤碗中，加入盐、白糖。

7、用干净无水的筷子搅拌均匀，用勺子压实。

8、覆上一层保鲜膜，放入冰箱中腌2天。

9、腌好后，每次用干净的勺子取出食用，再淋上些香油，非常下饭。