麻辣虾尾怎么做？

小龙虾清洗干净，去掉虾身，锅中放油，油温七成热下锅，炸至变红后盛出。另起锅放葱姜蒜和小米辣，再放自制牛油（火锅底料）、龙虾尾、红烧酱油和啤酒1罐焖煮5分钟。最后加入洋葱、莴笋段、青椒和葱段，再来点麻辣红油和食盐，放蒜苗叶即可装盘食用。