1、提前准备材料。排骨洗净焯水，放少许料酒、生抽、老抽腌制2—3小时以上。
2、取两杯电饭煲量杯的米，淘洗后放入锅中，将泡发香菇的水倒入，再放纯净水到相应刻度。
3、炒菜锅內放平时烧菜的油量，加热后，把腌制好的排骨油煎至金黄色后取出。
4、将胡萝卜，香菇，黑木耳倒入锅中剩下的油中翻炒后，倒入排骨，加适量生抽、老抽、蚝油和糖拌匀。
5、翻炒2分钟后取出。
6、将这盆菜倒入电饭煲的米饭上，按电饭煲正常模式开始煮饭。
7、电饭煲煮饭模式结束，即可开盖，将菜和饭拌匀，盛出即可。如果不急，用保温模式多闷一会儿，味道更好。
