蒸素鸡的做法?

1、将素鸡切成3分厚的圆块

2、马蹄去皮洗净切碎，冬菇浸软去蒂切成小粒，瘦肉剁碎，加入调味料一同拌匀

3、葱、红椒切丝。每件素鸡的面上扑上粟粉,然后酿上拌匀的瘦肉料 ,用猛火隔水蒸10分钟

4、碟边拌以葱丝及红椒丝， 即可上桌