怎样炒甜菜心好吃

1、 首先，把菜心放到水里浸泡。水要没过菜心，然后加一勺盐进去。浸泡5到10分钟。这个过程可以把甜心菜里面的沙子浸泡出来。

3、 拍蒜米，要把薄皮剥掉。切碎。然后热锅，把蒜米爆香。

4、 把晾干的青菜倒进去。等这一面有点熟了，再翻过去，不要太急。

6、 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。如果特别干，可以适当的加一点点水。