蒿子杆的家常做法

1、准备好食材。

2、把茼蒿去掉烂叶，杂质等，洗净，去掉根部不要，切成段备用。

3、把葱切成葱花，大蒜先用到拍扁，然后剁成蒜茸备用。

4、锅里加油，烧热，放入葱花煸香。

5、然后把蒿子秆放入，最好是先把下面的杆先放入翻炒几下，再放入叶的那一部分，这样可以使两部分同步熟。蒿子秆熟后加入食盐，生抽。翻炒均匀。

6、翻炒均匀后，就可以关火了，然后放入切好的蒜茸，再翻炒均匀后就可以盛盘上桌了。