营养鸭肾炒毛豆

1、把毛豆准备好，把皮剥开，洗干净备用。

2、把姜，葱，蒜备好。

3、鸭肾用盐腌洗，再用水洗干净。

4、把水煮开，再放姜，白酒，鸭肾进锅焯5分钟。

5、把焯好的鸭肾起锅，先把鸭肾横刀戒几刀不能戒太深，再直切薄片。

6、把锅烧热，倒油入锅，放姜，蒜，葱头爆香。

7、把切好的鸭肾和毛豆一起倒进锅，翻炒几下。

8、放水煮25分钟。

9、放入蒜，姜，葱翻炒几下起锅。