如何制作美味的小炒猪肉

1、准备五花肉切成薄薄的厚片。碗中放入切好的葱姜蒜，干辣椒，花椒，姜，生抽，老抽，陈醋，盐和鸡精搅拌均匀备用。

2、起油烧锅，放入五花肉，小火慢炒，炒至微微发黄，炒出多余的油脂，倒入调好的料汁。

3、再次翻炒至完全上色，倒入一碗水，盖上盖子小火焖十分钟，做好以后撒上小葱花，翻拌均匀就可以完美出锅了